特徴

ほかのハーブとはちょっと違った性質を持っているので栽培上注意が必要です。 パクチーなどのセリ科は、ある一定の大きさで低温にさらされるとそれ以後太ることを辞めてトウ立ち（＝花が咲くこと）してしまいます。ですから春の早蒔きは苦手なのです。 特にパクチーはタイなど東南アジアの暖かい所が原産なので、同じセリ科のパセリなどより低温の影響を強く受けます。